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日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所于刚、张慧、李来好等发明的“一种利用虾壳制备抗坏血酸钙的方法”获得国家发明专利授权，专利号为ZL201110106550.8。

该发明公开了一种利用虾壳制备抗坏血酸钙的方法，该制备方法工艺简单、反应温度低，利用该方法制备的抗坏血酸钙纯度高，同时该方法还可以实现虾壳中钙源的高值化综合利用，有利于?；せ肪?，为医药、食品工业提供优质的抗坏血酸钙。