对于美国科学月刊上那篇声称人工养殖的鲑鱼（farmed Salmon人工养殖的三文鱼）含有致癌物质的研究报告，加美两国的一些研究人员颇不以为然，认为有言过其实之嫌。
刊登在科学杂志上的那篇文章，是在美国几所大学的研究人员对欧美十多个城市大量养殖及野生鲑鱼进行化验和分析后撰写的。他们得出的结论是，人工养殖的鲑鱼所含有的载奥辛和多氯联苯等致癌物质，大大高于野生鲑鱼，而又以鱼皮中的毒素含量最高，因而大量食用养殖鲑鱼容易致癌。
这份研究报告的作者还说，德国、苏格兰、法国、挪威等欧洲国家的人工养殖鲑鱼受污染的程度，甚至高于美国的养殖鲑鱼。
然而，并非所有科学家赞同这一结论，更有不少人质疑其正确性和合理性。
哈利法克斯市圣文特森山大学的营养学家格伦维尔博士说，人工养殖鲑鱼受到的污染，看来并不构成健康风险。她补充道：「人工养殖鲑鱼体内污染物质的含量，理应远远低于可接受的限度。所以，除非我得到加拿大卫生部的进一步通知，我将继续食用人工养殖的鲑鱼?！?
美国普渡大学的食品科技系的山特瑞教授，也与格伦维尔持一致意见。这位担任一个人工养殖鲑鱼业者团体顾问的学者表示：「如果在70 年里，我让 10 万人每人食用 8 盎斯或是 225 克人工养殖的鲑鱼，也就是在他们的一生中都让他们吃人工养殖鲑鱼，即使如此，在这么多人里，可能增加的癌症患者大约也只有一人?！?
多伦多大学的环境化学家戴蒙德认为，上述那项研究无法衡量食用人工养殖鱼造成的健康风险和由此带来的营养利益。她分析道，实际上在人们采用的食品里，大部份含有多氯联苯，而不是只有人工养殖的鲑鱼才含有毒素?！溉缂Φ?、牛奶和乳酪都含有多氯联苯。我们均同意这些食品具有很大的营养价值，所以我们一直在食用这样的食品。」
戴蒙德教授的建议是，继续适量食用人工养殖的鲑鱼，就像人们一直在做的那样。
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