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根据荷兰乌尔克(Urk)渔货供货商表示，在德国及荷兰，越南鲶鱼片系当红水产品，且需求量日益增加，进口鲶鱼以去骨去皮之鱼片为主，该鱼肉十分白晰，且价格具竞争力，越南生产之高品质鲶鱼片之售价为美金0.26元，但在荷兰之售价则高达美金1.53元。越南鲶鱼系湄公河的淡水养殖鱼类，市面上销售的越南鲶鱼以Basa及tra两种鲶鱼为主，该鲶鱼肉质结实且口感佳，成为欧洲某些白肉鱼供应短缺的另一种选择。