加拿大渔业和海洋部（DFO）发表2003年该国海洋渔业产额为为21亿加币，为历年最高。养殖业为6.39亿加币、淡水渔业为0.781亿加币，总共为28亿加币。渔业雇用人数约60,000人，养殖雇用人数约约14,000人。
根据DFO推测，2003年的生产金额和2002年相当，但雪场蟹和龙虾资源因大自然循环（Nature Cycle）呈现下降趋势，到2004年春季时渔获量减少。特别是魁北克北岸、纽芬兰南岸、拉不拉多海岸之雪场蟹以及南圣罗伦斯的龙虾资源皆减少。
整体而言，渔获量减少，价值应提升，但实际上廉价鱼减少，取而代之的是高价龙虾和雪场蟹量增加。2002年龙虾渔获量为1,101,376公吨，和10年前相较，减少19％，金额却增加52％。过去10年间渔船数量减少31％，但平均所得增加2倍。
过去10年间底栖鱼资源减少对于加拿大渔业界来说，是一大变量。螃蟹、虾类和贝类为该国大西洋沿岸渔业之主宗，西海岸的BC省则为养殖渔业最大产额地。另连续五年加拿大产的水产品输出额有上升趋势，去年创新高，有47亿加币，比上年增加12％。金额位居第二之龙虾亦超过10亿，雪场蟹为6.78亿加币。养殖大西洋鲑鱼位居第三，红虾居第四。2003年养殖全体产额为6.39亿加币，比2002年的5.976亿加币还增加了7％。
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