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日本的“加工食品的原料原产地标示标准”于2004年9月14日开始试行，经过两年的调整期，将于2006年10月2日正式实施，届时，将有20组加工食品被指定执行该标准，其中6组为水产加工品。

该6组水产加工品为：1、素的鱼类、贝类干品，盐淹的鱼类、贝类干品，蒸煮的鱼类、贝类、海带、紫菜及其他海藻类干品（加工成丝或粉末者除外）；2、盐腌的鱼类、贝类和海藻类；3、加调味料的鱼类、贝类和海藻类（加热处理品、加调味料的冷冻品、罐头·瓶装品除外）；4、蒸煮的鱼类、贝类和海藻类（罐头·瓶装品除外）；5、表面热处理过的鱼类、贝类；6、为油炸而包裹了面粉或其他物品的鱼类、贝类（加热处理后或冷冻品除外）。

对于在国外进行初加工，然后进口到日本进行成品加工的食品也属于该执行该标准的对象。例如在A国捕捞的鲱鱼，在B国进行初加工（为油炸包裹了面粉等）后进口到日本进行成品加工的初加工品必须执行该标准，即必须标明原材料的原产地是A国。原材料是日本产的，必须标明都道府县及捕捞水域等，进口原材料要标明进口国和捕捞水域等。