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由于恐惧疯牛病和禽流感，人们纷纷将目光转向水产品，全球范围内对海鲜的需求大幅上升，导致水产品价格上涨。受此影响，日本7月份水产品进口下降，国内水产交易连续11个月缩减。

农林水产省的数字显示，近来日本水产品价格一直处于上升趋势，总批发价格（所有水产品每公斤的平均价格）连续9个月同比上升，今年2月以来价格涨幅从3％向8％逐步扩大。