设得兰群岛最大的三文鱼生产商计划投资650万英镑用来增加三文鱼增值产品的产量，主要是烟熏三文鱼和三文鱼浸泡产品。计划今年设得兰群岛三文鱼总产量比去年增长33%，达到20000吨。
挪威特有的Hjaltland小组主要领导Michael Stark说：该投资项目一旦建成，意味着设得兰群岛三文鱼产业工作职位增加近一倍。
他说：650万英镑投入三文鱼产业，将提高设得兰群岛三文鱼产业的竞争力，提高每天的三文鱼收获和加工量。
Stark说：从传统方法来看，竞争者通常是把养殖三文鱼运输到别的地方进行加工，这样将延缓三文鱼加工产品的上市时间。中间要耽搁几天。
今年计划投资360万英镑用于扩大Lerwick地区的三文鱼加工厂，剩余300万英镑用于改造现有的建立新的三文鱼养殖场，而且他补充到，计划自今年起，一直持续到2010年，每年投资300万英镑用于发展三文鱼产业。
Stark说：我们相信增加三文鱼加工产品是三文鱼产业的正确出路。三文鱼加工厂扩展工作正在准备中，我们计划将雇佣50到70个工人，预计两年以后，加工人员将增加到150多人。
上月，设的兰群岛三文鱼产业税前利润为1088万英镑，销售额由去年同期的2720万英镑增加到3650万英镑。
2003年，设的兰群岛三文鱼产业产量达到历史最高水平，为169736吨，然而，到2005年，三文鱼产量骤减到129588吨。2006年三文鱼产量预计刚刚超过137000吨。
SSPO首席执行者Sid Patten说：设的兰群岛三文鱼市场的迅速增长能够带来巨大的经济利润。
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