楼风信信息交流群,51龙凤茶楼论坛网,51pc·mc官网登录入口,51茶楼平台

日前，由中国水产科学研究院黄海水产研究所刘淇研究员、曹荣副研究员等发明的“一种盐渍海蜇的处理方法（专利号:ZL201310325463.0）” 和“一种降低盐渍海蜇中铝残留量的方法（专利号:ZL201310326577.7）”获得国家知识产权局专利授权。

由于鲜海蜇含水量高、极易腐败变质，因此加工过程中需要使用大量的食盐和明矾进行盐渍脱水防腐。盐渍海蜇食用前需要用水清洗和浸泡，但清洗浸泡后铝的残留量仍远远超过国家食品安全标准。

黄海所关于盐渍海蜇处理方法的2项发明专利，通过控制浸泡液的酸性，可明显促进铝的溶出，极大减少盐渍海蜇中铝的残留量，使其达到国家食品安全标准，提高了盐渍海蜇的食用安全性。同时，通过调控离子浓度，可有效防止盐渍海蜇在酸性溶液中溶胀，帮助保持其松脆和有韧性的口感。